• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • RESMİ REKLAMLAR
  • Malatya Haber
  • Spor
  • Güncel
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Siyaset
  • Türkiye
  • Eleman İlanı
  • Dünya Malatya Biyografiler Motaş Hareket Saatleri Malatya Vefat Malatya sondakika haberleri Dini Bilgiler Sağlık Teknoloji Kültür Sanat
  • Ara
SON DAKİKA:
10:47
Malatya'da feci kaza: 2 hemşire yanarak can verdi
10:14
Malatya'da traktör kazası: 1 ölü
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Kültür Sanat
  3. Atilla Kantarcı; Yemeklerimize, kültürümüze sahip çıkalım
Kültür Sanat
Yayınlanma: 29 Mayıs 2022 - 16:46
Güncelleme: 29 Mayıs 2022 - 16:48

Atilla Kantarcı; Yemeklerimize, kültürümüze sahip çıkalım

Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteği ile 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilen 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri 'Malatya Kültürü, Yaşamı ve Gastronomisi' paneliyle sona erdi.

Kültür Sanat
29 Mayıs 2022 - 16:46
Güncelleme: 29 Mayıs 2022 - 16:48
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Dinle
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Atilla Kantarcı; Yemeklerimize, kültürümüze sahip çıkalım
Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteği ile 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilen 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri 'Malatya Kültürü, Yaşamı ve Gastronomisi' paneliyle sona erdi.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde yurt içinde ve dışında kutlanan, Sümer Park Kadın Kooperatifleri alanında 21 Mayıs tarihinde Malatya Valisi Hulusi Şahin, Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan ve diğer paydaşların katılımlarıyla birlikte açılışı gerçekleştirilen 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri çerçevesinde 'Malatya Kültürü, Yaşamı ve Gastronomisi' paneli düzenlendi.

MABESEM Konferans salonunda gerçekleştirilen panelin moderatörlüğünü gazeteci Rıfat Gökçe'nin yaptığı, Malatya Kültür Yaşam Derneği Başkanı Araştırmacı Yazar Atilla Kantarcı, Araştırmacı Yazar Nezir Kızılkaya ve Malatya Gastronomi, Turizm, Tanıtım Derneği (MAGTAD) Başkan Yardımcısı Halil İbrahim Kılıç konuşmacı olarak yer aldı.

''Yemeklerimize, kültürümüze sahip çıkalım''

Düzenlenen panelde ilk olarak konuşmalarını yapan Malatya Kültür Yaşam Derneği Başkanı Araştırmacı Yazar Atilla Kantarcı, "Malatya'mız çok şanslı bir coğrafyada bulunuyor. Özellikle gastronomi konusunda, yemek kültürü konusunda gerçekten çok büyük imkânlara ve kadim kültürden gelen yemeklere sahip bir toplumuz. Komşularımıza göre hem et yemeklerinde hem fırın yemeklerinde hem de vejetaryen dediğimi mutfakta biz gerçekten açık ara önde olduğumuzu iddia ediyorum.

Biz kendi yemeklerimizin kıymetini bir türlü bilemedik. Bu durum ta ki Malatya'yı seven birkaç insanın çalışmalarından, yazdığı kitaplarından sonra bu algıyı değiştirdi. Kültürümüzü korumak zorundayız. Özellikle yemek kültürümüzü korumak durumundayız. Çünkü bana göre çağımızın en büyük tehlikesi kültür emperyalizmi. Kültür emperyalizmi o kadar sinsi bir şekilde ilerliyor ki özellikle gençler hiç farkında olmadan beyinlerimize bazı şeyleri, bazı bilgileri, bazı olumsuz algıları yükleyebiliyoruz. Yemeklerimize, kültürümüze sahip çıkalım" dedi.

''Gastronomi o yörenin özellikleriyle kendisini ortaya koyar"

Gastronominin yeni bir kavram gibi gelse de aslında çok eskilerde olduğunu söyleyen Araştırmacı Yazar Nezir Kızılkaya, "Gastronomi bize yeni gibi gelse de çok yeni değil. 1600 ve 1700'lerde Avrupa'da konuşulan bir kavram. Biz önemini zannediyorum son 15 ya da 20 yılda anladık. Yemek sanatı, yemekten anlama gibi bir manası var. İçinde aslında yoğun olarak aşırı kültür barındıran bir kavram.

Bir yörenin, bir ilin gastronomisinden bahsederken aslında o kültürün yeme içme alışkanlığından, gastronomisinden bahsetmiş oluyoruz. Bir yörede gastronomi o yörenin özellikleriyle kendisini ortaya koyar. O yöreye ait gıdaların o yöreye ait has mutfak uygulamalarıyla ortaya çıktığını söyleyebiliriz" ifadelerini kullandı.

Malatya yemekleri hakkında bilgiler veren ve çeşitliliği konusunda değerlendirmelerde bulunan Malatya Gastronomi, Turizm, Tanıtım Derneği (MAGTAD) Başkan Yardımcısı Halil İbrahim Kılıç, Malatya yemeklerinden özellikle hiçbir yörede olmayan yemeklerin olduğunu, patlıcan ve etin bir arada kullanıldığı yemek çeşitlerinin Malatya'da olduğunu ifade etti. Aynı zamanda fırın yemeklerinin çeşitliliğinin yanı sıra zırh kebap kültürünün Malatya'da yerleştiğini söyledi.
İHA
2022/05/atilla-kantarci-yemeklerimize-kulturumuze-sahip-cikalim-20220529AW63-1.jpg
2022/05/atilla-kantarci-yemeklerimize-kulturumuze-sahip-cikalim-20220529AW63-2.jpg
2022/05/atilla-kantarci-yemeklerimize-kulturumuze-sahip-cikalim-20220529AW63-3.jpg
  • YORUMLAR
  • FACEBOOK
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
15 ülkeden misafirler Malatya'da
15 ülkeden misafirler Malatya'da
Tarihi yapıların sessiz ustaları
Tarihi yapıların sessiz ustaları
Işıltılı atıklar sanatla buluştu
Işıltılı atıklar sanatla buluştu
Yeşilyurt Kent Konseyi Kadın Meclisinden Harput'a tarih ve kültür dolu gezi
Yeşilyurt Kent Konseyi Kadın Meclisinden Harput'a tarih ve kültür dolu gezi
ilan.gov.tr
Son Haberler
Malatya'da depo yangını
Malatya'da depo yangını
Malatya'da feci kaza: 2 hemşire yanarak can verdi
Malatya'da feci kaza: 2 hemşire yanarak can verdi
Malatya'da traktör kazası: 1 ölü
Malatya'da traktör kazası: 1 ölü
Malatya'da kontrolden çıkan araç refüje çarptı: 3 yaralı
Malatya'da kontrolden çıkan araç refüje çarptı: 3 yaralı
Malatya'da uyuşturucu operasyonu: 10 tutuklama
Malatya'da uyuşturucu operasyonu: 10 tutuklama
Çok Okunan Haberler
Malatya'da akrabaların
Malatya'da akrabaların "yol tartışması" kanlı bitti: 2 ölü
Malatya'da 39 yaşındaki kadın çadırda ölü bulundu
Malatya'da 39 yaşındaki kadın çadırda ölü bulundu
Milletvekili Ölmeztoprak'tan Defterdarlık ziyareti
Milletvekili Ölmeztoprak'tan Defterdarlık ziyareti
Bankta ölü bulunmuştu, kimliği belli oldu
Bankta ölü bulunmuştu, kimliği belli oldu

Ana Sayfa
RESMİ REKLAMLAR
Malatya Haber
Spor
Güncel
Asayiş
Ekonomi
Siyaset
Türkiye
Eleman İlanı
Dünya
Malatya Biyografiler
Motaş Hareket Saatleri
Malatya Vefat
Malatya sondakika haberleri
Dini Bilgiler
Sağlık
Teknoloji
Kültür Sanat
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Namaz Vakitleri
  • Asayiş
  • Ekonomi
  • Güncel
  • Kültür Sanat
  • Malatya Haber
  • Malatya sondakika haberleri
  • Malatya Vefat
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Namaz Vakitleri

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.
Bu internet sitesinde açık isimle yazan köşe yazarının yazısı yayımlanır. Mahlas kullanımı yasaktır. Yazar yazdığı yazıdan dolayı doğrudan sorumludur. Yazarın yazdığı yazıların yasal yükümlülüğü birinci derecede yazarı bağlar. Yazarın yazdıkları sitemizin görüşlerini yansıtmaz.

Yazılım: Tumeva Bilişim